饮用酱酒时，首先可以感受到酒液传来的质朴、浓郁的粮食香和酱香，这是糯红高粱搭配12987工艺赋予酒体独特的香气和风味，其次，酱酒入口温润绵柔，逐渐放大的酒味和余韵让人难以忘怀。与其他白酒相比，酱酒的口感更加饱满，也更为复杂，需要细细品味和欣赏。当然，喝酱酒也需要注意适量饮用，才能享受饮酒带来的快乐。

酱酒喝起来什么感觉

1、酱香：酱酒的酿造工艺独特，一年发酵周期，所带来的是一种类似豆豉发酵的香气，第一次接触可能会觉得古怪，但习惯之后，只觉异常醇香。

2、温润绵柔：与其他白酒相比，酱酒入口温润绵柔，酒体柔和、丰满，这是由于酿造时的低温发酵和高温蒸馏。

3、口感复杂：酱酒口感复杂，酸甜苦辣咸五味俱全，酒液清爽凉快，同时不失浓郁的酒体，具有很强的层次感和持久性。

4、喝多容易醉倒：酱酒度数一般较高，适量饮用是必要的，特别是那些不习惯饮酒的人群，更应该注意，以免出现身体不适的情况。

5、配餐丰富：酱酒适宜搭配各类菜肴食用，如煎炒、烤制、煮汤等，能够突显出其独特的风味。同时，酱酒也可以作为佐料醋使用，增加菜肴的口感。

总之，在喝酱酒时要仔细品味、慢慢品尝，才能充分领略到它丰富多彩的口感和独特的风味。