白酒不能冰镇之后喝的原因主要是因为冰镇会降低白酒中的香气、口感和风味，影响饮酒体验。白酒一般饮用时宜温不宜冷，理想的温度为20至25度，因为在这一温度下，白酒的香气和口感都能够充分释放，达到最佳状态。若将白酒冰镇，则会使酒精的刺激感减弱，同时美酒的香气也被冻结，口感变得麻木，风味受损。此外，白酒冰镇后饮用还可能引起消化不良或上呼吸道不适等问题，对健康造成潜在威胁。

冰镇白酒有什么坏处

冰镇白酒是指将白酒放在冰箱或者冷库中进行低温冷藏处理而得到的饮品。虽然冰镇白酒可以带来清凉爽口和口感上的改善，但是也有一定的坏处，如下：

1、降低口感和香味：由于低温会影响酒精分子的运动，使得白酒的口感变得平淡和失去了原本特有的香味。

2、破坏酒质：低温会使得酒液中的一些物质沉淀或结晶，从而破坏了白酒的原本风味和质量。而且过度的冷藏还会使一些不稳定的成分发生变化，导致酒质损害。

3、伤害肠胃：喝冰镇白酒容易刺激肠胃，造成胃部不适并引起消化不良。尤其是对于肠胃功能较弱的人，更容易出现消化不良和腹泻等症状。

4、增加饮酒量：冰镇白酒在口感上更爽口，更容易入口，因此容易让人把饮酒量增加。而增加饮酒量会使得酒精的摄入量也随之增加，从而会对身体健康造成影响。

综上所述，冰镇白酒的坏处主要包括降低口感和香味、破坏酒质、伤害肠胃以及增加饮酒量等方面，因此在饮用白酒时，最好不要过于偏爱冰镇白酒，可以尝试将白酒放在常温下饮用，以便更好地享受白酒的原始风味和品质。