刚酿出的白酒不能直接饮用。因为在酿造过程中，白酒中的酒精含量非常高，还存在着一些有害物质，如甲醇等。如果直接饮用，会对人体造成严重的危害。因此，需要进行蒸馏和陈放等一系列的工序，以使白酒的口感更加柔和，同时也能够去除其中的有害物质。在蒸馏之后，白酒通常需要进行陈放，以让其口感更加醇香。一般来说，白酒需要陈放至少半年以上，才能够达到较好的品质。因此，刚酿出的白酒不能直接饮用，需要进行一系列的处理和陈放，才能够达到较好的品质。

用什么办法才能使新酒口感变好

1、陈酿时间：新酒通常需要经过一定的陈放时间才能口感更好。这是因为随着时间的推移，酒液中的各种成分会逐渐融合和转化，使得酒液更加丰富和柔和。

2、搭配合适的食物：搭配合适的食物也是一种改善新酒口感的方法。例如，搭配烤肉、火锅等重口味的食物，能够有效减少新酒的刺激感，并增加口感层次和复杂度。

3、空气暴露：将新酒倒入一个宽口的杯子中，让其暴露在空气中数小时，能够使其中的酯类成分变得更加醇香。这种改善口感的方法称为“醒酒”。

4、泡制：利用泡制的方式，可以使新酒中的一些杂质沉淀下来，从而提高其口感。将新酒倒入一个容器中，倒入一定量的凉开水，不断地搅拌，待沉淀后再倒出，即可使新酒更加柔和。

5、加入其它成分：如经过调制后的鸡尾酒、蜂蜜等，能够使新酒口感更加丰富。这种方式通常用于改造营销、增加新品研发口味多样性等。

刚酿的白酒怎么储存

将刚酿出来的白酒储存好是非常关键的，只有正确的储存方法才能保证酒质的优良和口感的香醇。以下是储存白酒的一些方法：

1、温度：白酒储存在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。适宜的储存温度应该在 10°C-15°C 左右，过高或过低的温度都会导致白酒变质，影响口感。

2、储存时间：即使白酒的品质再高，储存时间过长也会影响口感，一般储存时间不宜超过两年。

3、包装：选择透气性好、密封性强的包装材料，以免包装容器中的氧气过多，导致白酒的氧化而变质。建议使用陶瓷瓶、玻璃瓶、不锈钢等材质的容器储存。

4、避免震动：白酒储存时要避免震动，以免酒中的沉淀物悬浮，影响酒液的清澈度。

5、储藏位置：白酒储存的位置应该远离异味和有害气体的环境，避免白酒受到污染。同时也要避免潮湿的环境，以免容器破损或者霉变等情况发生。

6、通风：储存白酒时建议每月至少开启一次容器的盖子，让酒中的气体得以自然流通，提升白酒的质量和口感。